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清炒笋瓜
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沈押韵的悲伤
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时间:10分钟内
食材
笋瓜 600g
盐 4g
鸡精 3g
油 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    笋瓜洗净切成四瓣，去掉瓜瓤切成片，放入碗内用盐抓勻腌十分钟。
  • 步骤 2/4
    挤去腌制中的水份。
  • 步骤 3/4
    锅置火上放油，放入笋瓜煸炒至熟后加入鸡精。
  • 步骤 4/4
    盛入盘内。
小贴士

这种笋瓜出水很厉害，馅里放盐早了会出水，蒸好以后也容易掉底，一定要先放油再放盐，喜欢虾皮的可以再放些虾皮。

发布于 2019-01-01
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