小时候超级不喜欢这道菜，因为我爹不喜欢。我爹当年上学的时候穷，学校的后院里都是笋瓜，于是学校的食堂就每天做笋瓜。我印象很深，我爹总是念一首打油诗：食堂伙食真真差，一天三顿老笋瓜，老生吃了无所谓，新生怎能不想家。
笋瓜先阉过了，炒的时候只要加一点点的盐了哦