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丝瓜炒毛豆
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时间:10分钟内
食材
丝瓜
1根
毛豆
200g
葱白
2根
蒜
2瓣
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
准备材料。
步骤 2/6
丝瓜去皮洗净,切滚刀块;毛豆洗净;葱白洗净,切段;蒜去皮洗净,切片。
步骤 3/6
毛豆放入沸水中焯烫约2分钟后捞出(在锅中加入少许适量盐和油,可以保持毛豆翠绿的颜色),在冷水中过凉并沥干。锅放油,放入葱白和蒜片煸出香味。
步骤 4/6
放入毛豆,翻炒约2分钟。
步骤 5/6
放入丝瓜和适量清水,炒至变软。
步骤 6/6
放入盐、鸡精和水淀粉,炒匀即可。
小贴士
丝瓜去皮时保留少许绿色嫩皮,翠绿相间色泽诱人,此菜大火急炒便可~蚝油可以增加丝瓜的清甜~
发布于 2019-03-06
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