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豆豉炒南瓜
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焉曰访磷捞

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和削除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 350克
豆豉 20克
葱段 适量
姜片 适量
香菜 适量
水淀粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜洗净，去皮去籽，切块或切条；
  • 步骤 2/6
    入沸水煮至七成熟，捞出沥干水分；
  • 步骤 3/6
    香菜洗净，去叶取茎；葱段、姜片、豆豉；
  • 步骤 4/6
    锅入油烧热，下姜片、豆豉炒香；
  • 步骤 5/6
    倒入南瓜、葱段
  • 步骤 6/6
    加盐、鸡精调味，下入香菜，用水淀粉勾芡，炒匀，再淋点香油即可。
小贴士

南瓜焯水时不要太熟，炒的时候容易碎。

发布于 2018-07-22
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