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松茸炖鸡
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淡雅construction
新鲜松茸营养丰富、味道鲜甜,好的食材一般做法都比较简单,以尽量保持食材的营养与口感。
时间:1-2小时
食材
鸡
半只
新鲜松茸
150 g
姜
50g
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
土鸡半只洗净砍小装锅,冷水下锅盖上锅盖开煮。
步骤 2/7
煮涨用勺撇去浮沫,并开盖煮10分钟散味。
步骤 3/7
姜去皮洗净,用刀拍扁放到锅中,关小火盖上锅盖慢炖。
步骤 4/7
新鲜松茸先用刀轻轻刮去泥沙,再用流水一朵一朵洗净,注意不要泡洗。
步骤 5/7
松茸切片
步骤 6/7
煮至半小时左右放入松茸继续炖,煮到鸡肉耙软,放适量盐。
步骤 7/7
鲜味十足,拒绝鸡精味精之类的调味品。
小贴士
亦汤亦菜,搭配点绿叶炒菜、开胃凉菜,全了。
发布于 2018-11-17
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