松茸炖鸡
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淡雅construction

新鲜松茸营养丰富、味道鲜甜,好的食材一般做法都比较简单,以尽量保持食材的营养与口感。

时间:1-2小时
食材
半只
新鲜松茸 150 g
50g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土鸡半只洗净砍小装锅,冷水下锅盖上锅盖开煮。
  • 步骤 2/7
    煮涨用勺撇去浮沫,并开盖煮10分钟散味。
  • 步骤 3/7
    姜去皮洗净,用刀拍扁放到锅中,关小火盖上锅盖慢炖。
  • 步骤 4/7
    新鲜松茸先用刀轻轻刮去泥沙,再用流水一朵一朵洗净,注意不要泡洗。
  • 步骤 5/7
    松茸切片
  • 步骤 6/7
    煮至半小时左右放入松茸继续炖,煮到鸡肉耙软,放适量盐。
  • 步骤 7/7
    鲜味十足,拒绝鸡精味精之类的调味品。
小贴士

亦汤亦菜,搭配点绿叶炒菜、开胃凉菜,全了。

发布于 2018-11-17
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