蘑菇青菜
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调皮gear
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时间:10-30分钟
食材
口菇 100克
青菜 200克
耗油 30克
味精 5克
5克
芡粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    青菜放开水绰一分钟。摆盘。
  • 步骤 2/2
    油加热。放蘑菇炒几秒倒耗油盐勾芡放味精。全部倒到摆盘里。
小贴士

咖喱的作用:

防癌作用

咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。

据印度亚洲通讯社近日报道,美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现,咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外,姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现,咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。

预防痴呆

据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解,还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因,则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。

发布于 2018-09-06
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