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甜菜根粉-杯子蛋糕
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秋风的记忆冬桃

甜菜根粉又一种美丽的天然色素

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 60g
甜菜根粉 20g
黄油 30g
糖粉 60g
香草精 3滴
淡奶油 120g
糖粉(淡奶油里) 12g
甜菜根粉(淡奶油里) 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有材料，蛋白蛋黄分离。
  • 步骤 2/6
    蛋白加40g糖粉打至大弯勾，蛋黄加20g糖粉打散，分次加入液化黄油打至颜色变浅。蛋白分3次加入蛋黄糊中切拌均匀。
  • 步骤 3/6
    筛入粉类翻拌均匀成蛋糕糊。
  • 步骤 4/6
    烤箱160度烤25分钟
  • 步骤 5/6
    淡奶油加糖粉、甜菜根粉打发，装入錶花袋2D嘴。
  • 步骤 6/6
    Ok
小贴士

甜菜根有土腥味，不要放太多，

可以撒点盐能稍许去掉一些。

发布于 2018-11-09
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