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白萝卜丸子汤
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尘埃落下解海暃
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时间:10-30分钟
食材
白萝卜 半个
猪肉馅 适量
大葱 适量
姜 适量
十三香 适量
盐 适量
鸡精 适量
鸡蛋清 一点点
淀粉 一小勺
生抽 少许
香菜 一根
芝麻油 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    白萝卜洗干净用切菜器切成丝。
  • 步骤 2/4
    猪肉馅放上剁好的葱姜碎沫，一点点盐、鸡精，十三香和一两滴生抽，搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    再放入半个蛋清和一小勺淀粉，顺时针方向搅拌，直至搅拌上劲，这样丸子会很有口感。
  • 步骤 4/4
    锅中水烧开转小火，保持微开不沸腾的状态，把肉馅放到手心里，用虎口挤压出丸子，下入锅中，待丸子都漂浮到水面时转大火，撇去浮沫后下入萝卜丝再煮个一两分钟即可，加入盐、鸡精、芝麻油调味，出锅撒点香菜～
小贴士

喜欢带汤汁的可以多加点鸡汤，不喜欢的则少加，根据自家的喜好吧

发布于 2018-06-21
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