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天妇罗香椿
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江南过客淦

就爱吃香椿鱼，可每次面糊裹得不好，香椿鱼就不脆。哈哈……发现一次就成功的方法，就是裹天妇罗粉，炸出来脆脆的，好呲。

时间:10-30分钟
食材
天妇罗粉 100g
冷水 160g
香椿 150g
油 宽一些
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备天妇罗粉。
  • 步骤 2/9
    盆里放入100g天妇罗粉，160g冷水，然后搅拌均匀就可以啦。我用的是常温水，所以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟后用的。
  • 步骤 3/9
    香椿洗干净控好水，拿出天妇罗粉准备好。
  • 步骤 4/9
    锅中放油，烧至180度。然后把香椿裹好面糊开炸。
  • 步骤 5/9
    炸完放在盛架上控控油。
  • 步骤 6/9
    炸出来，脆脆的。
  • 步骤 7/9
    装盘沾番茄酱超好吃。
  • 步骤 8/9
    来个进图，看炸好的外皮就很脆哦。
  • 步骤 9/9
    完成。
小贴士

因为蛋液和虾仁里都加了点盐，所以最后的菜只淋了点热炒鲜露，没有加盐

发布于 2018-06-01
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