炒油菜花
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萌哒哒的傲气亦桃

今天在地里,采摘了一些油菜的杈尖,来炒着吃。

时间:10-30分钟
食材
油菜花 400g
1辫
1片
蒜苗 2根
花椒 8粒
干红辣椒 3
熟菜籽油 10ml
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    掐带花骨朵的杈枝嫩油菜花尖尖,淘净沥干水分
  • 步骤 2/5
    蒜苗,干红辣椒,切节,姜切丝,蒜切片,花椒备齐
  • 步骤 3/5
    净炒锅下熟菜籽油烧热,下蒜片,红辣椒节,姜丝,花椒,爆香
  • 步骤 4/5
    下淘净的油菜花,大火炒至八成熟,加入蒜苗,盐,炒至断生
  • 步骤 5/5
    起锅装盘即成
小贴士

一定要大火快炒,起锅时才放盐。这样炒的油菜才青翠。

发布于 2018-10-17
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