坦白讲，做完上一期的小龙虾之后。对于吃宵夜这件事， 真是越来越肆无忌惮了。说好的夏天要减肥这件事默默地被我放下了议程。

　　没错，吃货在宵夜面前，分分钟就给败下阵来的。我似乎有点没出息，不仅败给宵夜，更是败给了大蒜。了解我的人都知道我是个十分抗拒大蒜的女子。

　　一个乌漆麻黑的烧烤架，一个烧着炭火的炉子，一对满脸汗渍的夫妻，再外加一张张折叠桌椅，就是每一家独立烧烤摊的标配。也已记不清到底是什么时候流行起点烧烤必定蒜蓉大茄子。

　　蒜和茄子这一道绝配，在宵夜摊就像明星菜谱，推荐指数5颗星。

　　老板娘乐呵呵地把一大盘烤茄子端过来的时候，小伙伴们的眼睛都直勾勾地盯向了它。 似有种被勾走灵魂的错觉。一股浓浓的蒜味儿和着茄子的清香口感一并滚进鼻孔，趁着滚滚烫吃下之后，再长长地呼出一口大蒜味的口气，那个心情，几乎没有词汇可以形容得了。

　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。在夏天食用，有助于清热解暑。但，烤茄子虽然好吃，但易上火，营养成分也不易被身体完全吸收。

　　所以，把大茄子蒸着吃，可以最大限度保存茄子的营养，而你的舌头同样可以开窍得很，简单快手蒜香风味足哦。

——【蒜香蒸大茄】