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清炒花菜
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咀艺瘸粕静
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时间:10-30分钟
食材
花菜一朵 400g
嫩豌豆粒 100g
蒜 2瓣
姜 5g
大葱 1段
花椒 8粒
菜籽油 20g
盐 10g
鲜露 3g
鸡精 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    花菜洗净切成块
  • 步骤 2/4
    葱切节，姜切粒，蒜切片，花椒备用
  • 步骤 3/4
    净炒锅下油，烧至6成热，下姜葱蒜花椒爆香，下花菜嫩豌豆炒至断生，下盐，鸡精，鲜露，炒入味
  • 步骤 4/4
    起锅装盘即成
小贴士

我试过焯水的做法 那样做出来的菜花软软的面面的 口感差一些

不焯水的有机菜花吃起来脆脆的

所以不建议有机菜花入锅前焯水

发布于 2018-06-10
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