菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。
烫花菜要马上捞起.