洪山菜苔是武汉武昌洪山一带的特产，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”。 优质红菜薹只产在洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，口味也有差异。其实洪山菜苔还有许多美丽的传说，我喜欢洪山菜苔不是因为那些传说，而是因为它确实是味道和口感都很棒的佳肴。