茴香鸡蛋饼
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湖工BB机

茴香很适合它搭配肉食去油脂的绝佳蔬菜, 北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等,也有和鸡蛋、肉末一起炒或者清炒,做法也多变起来。 这小超市中的茴香苗很新鲜, 虽然价格有点小贵, 但是物以稀为贵, 就买回家尝尝鲜吧。茴香味道香浓,用茴香做这道鸡蛋饼最好不过了,茴香切成末, 放入鸡蛋中,倒入锅中简单的煎一下,就可以出锅了,简单、省时、好吃、味道特别,真的是太好吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
茴香 1小把
鸡蛋 2个
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料;
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐;
  • 步骤 3/8
    再加入切碎的茴香末;
  • 步骤 4/8
    搅打均匀备用;
  • 步骤 5/8
    热锅凉油, 倒入打散的茴香蛋液,立刻转动锅, 让茴香蛋液均匀的铺在锅底;
  • 步骤 6/8
    待鸡蛋饼微微凝固后翻个面再煎一下;
  • 步骤 7/8
    将煎好的茴香鸡蛋饼放在干净的案板上, 卷起来, 再切成小段,摆放在盘中即可。
  • 步骤 8/8
    可以开吃了。
小贴士

1.茴香蛋液倒入锅中后要迅速的转动锅, 让蛋液均匀的铺在锅底; 2. 待蛋饼煎至定型后翻个面, 将另一面也煎至定型后就可放在干净的案板上卷起来切成小块。

发布于 2019-02-17
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