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辣辣菜（黄豆芥菜）
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绰溉塘车涸

小时候，奶奶做过，妈妈也做过，那时候物质生活匮乏，简简单单的咸菜就让我们垂涎欲滴。做这道菜是对儿时味道的回忆！

时间:1-2小时
食材
黄豆 500克
芥菜（带叶子） 2000g
盐 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将买来的芥菜洗净，剔除有杂质的地方。
  • 步骤 2/8
    把芥菜叶子洗净备用。
  • 步骤 3/8
    黄豆净水泡两个小时，然后煮熟。
  • 步骤 4/8
    切好的芥菜片。
  • 步骤 5/8
    黄豆快熟的时候把芥菜片放入锅内。
  • 步骤 6/8
    五分钟后把芥菜叶子依放入锅内，先放茎，再放叶子。（根据熟的先后顺序放入）
  • 步骤 7/8
    两分钟后将煮好的各种菜捞出来，放入盐，晾晾装瓶放入冰箱，一个星期即可食用，味道好极啦！！
  • 步骤 8/8
    煮的时间长短根据个人口味而定。
小贴士

食用时加入香油调味，味道更佳！

发布于 2018-08-11
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