韭黄饺子
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曼云染墨丶若流云
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时间:30分钟-1小时
食材
韭黄 700克
面粉 700克
适量
五花肉 500克
生姜 适量
大葱 适量
花椒粉 适量
味极鲜酱油 少许
老抽酱油 少许
鸡蛋 一个
鸡精 少许
凉开水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉肉馅,加入大葱沫,生姜沫,一个鸡蛋,少量盐,少量花椒粉,少量鸡精,味极鲜和老抽酱油搅拌均匀,一边搅拌一边放入一小半碗凉开水,肉馅更柔软更好吃!
  • 步骤 2/8
    韭黄摘干净,洗干净控水10分钟!
  • 步骤 3/8
    韭黄切碎,越小越好!
  • 步骤 4/8
    韭黄碎加入提前拌好的肉馅中,在加入少量盐,花椒粉,鸡精,味极鲜酱油,老抽酱油搅拌均匀!
  • 步骤 5/8
    面粉加入温水揉好(忘了拍照了)醒一会,切成这样的小剂子,擀成饺皮!
  • 步骤 6/8
    包成饺子
  • 步骤 7/8
    开水下锅,煮2分钟点入一点凉水,饺子更滑,大约煮6到7分钟就可以出锅了!
  • 步骤 8/8
    开动吧!
小贴士

先揉面,醒面的时间就可以弄馅!

发布于 2018-06-05
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