春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃韭菜则可以增强脾胃之气，有益肝之效。下面这道五彩火腿丝选用的都是当季的时令食材，同时也符合食材间阴阳搭配、荤素搭配的食补之道，不仅色香味俱全，也是一道开胃养胃的开好菜品。
馄钝汤的做法：葱切丝，红辣椒切丁。锅里倒油烧热后放入切好的葱丝、辣椒丁，炒香。然后加入适量清水，烧开后加入紫菜和虾皮，放入盐、胡椒粉、鸡精调味。然后继续煮1、2分钟就可以了。