冬天是吃白菜的最好季节，白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。上一道是炒白菜梗子，剩下的白菜叶子加了点火腿也是不错的选择。
白菜火腿丝简单家常菜。