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口味菜｜蒜苗粒炒肉
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匆说言词撩

长沙口味菜的特点就是重油重辣，舀一勺油汤，拌上香米煨的锅巴米饭，啧啧，口水四溅啊

时间:10分钟内
食材
五花肉 少许
蒜苗 适量
生抽 适量
姜末 适量
剁椒 适量
孜然 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料，蒜苔和肉都切小粒，切碎是入味的基础，特别适合拌饭
  • 步骤 2/7
    姜末爆香
  • 步骤 3/7
    下腌好滴肉
  • 步骤 4/7
    最后下蒜苗炒熟，出锅前加大量的辣椒，呵呵，叔是湖南人。最后加生抽，孜然调味提鲜，稍微咸一点没关系，拌饭嘛
  • 步骤 5/7
    成品
  • 步骤 6/7
    拌饭，绝味
  • 步骤 7/7
    还加个青菜
小贴士

肉是提鲜的少许就好了，毕竟少吃肉好

发布于 2018-12-16
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