白灼茼蒿
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梨子Nicole-

最近特别喜欢白灼系的菜品,比起清炒这么吃更下饭更有滋味~

时间:10分钟内
食材
茼蒿 1把
蒜末 3瓣
蚝油 2勺
生抽 1勺
清水 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茼蒿洗净,去老根,摘坏叶老叶
  • 步骤 2/9
    锅中加入油和盐煮开。
  • 步骤 3/9
    加入茼蒿焯水至断生
  • 步骤 4/9
    焯好沥干水
  • 步骤 5/9
    码入盘中备用。
  • 步骤 6/9
    大蒜切末
  • 步骤 7/9
    蚝油,生抽,盐加少许水调成酱汁备用
  • 步骤 8/9
    重新起锅,加入油
  • 步骤 9/9
    先下蒜末,爆出香味。
小贴士

TPIS:辅食小贴士

1添加の小要领

●如果没有蒿菜(又名茼蒿、蓬蒿菜),妈妈们也可以用芝麻菜、菠菜、荠菜代替或混搭,混搭建议不要超过两种。

●蔬菜是用虾汤煮的,味道会有点咸鲜味,宝宝应该会挺爱吃的。如果还没开始添加虾,要先少量添加尝试,确认不会过敏后才可以正式添加。另外虾肉也可以用骨头汤或鸡高汤代替,味道一样鲜美。

2提供给宝宝的营养

蒿菜中含有较多的维生素C、B1、B2、尼克酸和钙、磷、铁、铁、钾等营养元素,其中矿物质的含量和种类比大多数蔬菜都要丰富。蒿菜的茎部含有大量纤维,不易消化,肠胃功能不好的宝宝建议只吃绿叶部分。

3黄妈爱叨叨:

有的妈妈可能会觉得,这个蔬菜只是煮了煮会好吃吗?其实用虾壳和虾仁煮的汤水作为汤底,蔬菜煮过后味道会特别鲜美,有点儿类似关东煮。如果妈妈们想稍微调下味,可以在汤底煮的时候调味,但辅食尽量清淡哦。

如果没有食谱中的食材,我们可以用骨头汤或鸡高汤代替虾汤,可以用芝麻菜、菠菜、荠菜代替蒿菜。

发布于 2018-07-29
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