豆豉三文鱼油麦菜
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Xerm-

之前的豆豉酱没吃完,刚好买了油麦菜,忽然想到以前吃的豆豉鲮鱼,就想试试,可是家里没有鲮鱼罐头,就用三文鱼代替了。厨房里的智慧也许就在于利用现有的食材吧!

时间:30分钟-1小时
食材
三文鱼肉 400g
油麦菜 三棵
豆豉酱 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆豉酱切碎,加料酒、生抽待用。
  • 步骤 2/9
    油麦菜洗净,切成段儿。
  • 步骤 3/9
    三文鱼切成厚一点的片儿,这样不易碎。
  • 步骤 4/9
    炒锅放少许色拉油烧至七分热。
  • 步骤 5/9
    加入调好的豆豉汁,葱花翻炒出香味。
  • 步骤 6/9
    放入三文鱼。
  • 步骤 7/9
    小火儿煨熟。
  • 步骤 8/9
    放入油麦菜,大火翻炒。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

炒油麦菜的时候,一定要把鱼放在锅的边沿,小心别弄碎了。如果怕鱼碎掉,可以把鱼先盛出来,再炒油麦菜。

发布于 2018-12-01
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