这道菜其实是我参加央视味觉大赛做的一道菜，三位导师都是一番夸赞，各种营养各种好，就差一点就完美了，然后来个但是，因为我画蛇添足最后在勺子里加了几粒没有处理成熟的枸杞，本意是做装饰的，因为生吃也可以，但却没有考虑到口感上的违和不相融-----但如意白菜卷本身还是非常赞的，推荐给大家这道营养美味的菜肴。
这个菜，多做做就会越做越好，调味也好，包馅也罢，都会越做越美！给老人和孩子吃都很棒，用曾宝仪老师的话来说：这个菜真是好，有营养健康，又无负担，我很喜欢，可是我很遗憾（当时她自己的人选已经满额了，没有机会再挑选自己想要的队员，谁叫我悲催的抽到了倒数几个来展示菜肴和厨艺呢？