夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!
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浮期妄年箕

宝宝牛肉肠

参考月龄:12个月以上

牛肉是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一,营养很不错!

食材
鸡蛋 1个
洋葱 5克
胡萝卜 30克
牛里脊 150克
中筋面粉 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材一
  • 步骤 2/9
    准备食材二
  • 步骤 3/9
    牛里脊逆纹理切小块。遇到一些筋膜,要切去哦。
  • 步骤 4/9
    加水没过牛里脊,放上柠檬片浸泡一小时泡出血水,中途可多次换水。PS:柠檬片浸泡后的牛肉肠特别好吃!
  • 步骤 5/9
    胡萝卜和洋葱切小块,倒入辅食机。
  • 步骤 6/9
    牛里脊沥干水分。
  • 步骤 7/9
    辅食机中分别倒入牛里脊、玉米淀粉、中筋面粉、30毫升水和一个鸡蛋。PS:玉米淀粉相对不宜消化,所以也要少量添加。
  • 步骤 8/9
    搅打细腻。
  • 步骤 9/9
    把搅拌好的牛肉泥放入准备好的裱花袋。
小贴士

1.提供给宝宝的营养

自制火腿肠是宝宝辅食中必不可少的美味,既可以当手指食物培养自主进食的能力,也可以用来煮面、煮粥。今天给大家推荐一道牛肉肠,牛肉是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一,营养很不错!另外,我特地加入了一些胡萝卜和洋葱,不仅可以去除肉腥味,也会让牛肉更加鲜香,营养更全面。

2.添加の小要领

● 牛肉肠里加个鸡蛋,肉质会更嫩,如果宝宝对鸡蛋过敏,可以用同比例清水代替,不影响成功率,但口感会略差一点。

● 宝宝吃多了洋葱容易胀气,所以只能少量添加,绝不能按照成人口味那样添加哦。

3.黄妈说...

之前我也分享过好几款火腿肠,宝妈们做了之后反馈给我说口感有点柴,制作容易失败等问题。今天我特地重新改动了下方子,在食材中加入了一个全蛋,能让火腿肠的肉质鲜嫩保持水分,入口时口感滑嫩。另外我还加入了少许面粉,便于凝固,妈妈们再也不用担心会失败啦~(得意脸)O(∩_∩)O~

发布于 2019-03-02
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