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好吃不止一点点，番茄土豆炖牛腩
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失眠Christian

这道菜非常好吃，牛肉充分吸收的番茄的味道，味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓。汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。

时间:1-2小时
食材
牛腩 500克
番茄 3个
土豆 4个
桂皮 1根
八角 2朵
料酒 适量
盐 8克
糖 5克
老抽 15ml
姜片 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮，牛腩洗净备用。
  • 步骤 2/9
    在番茄的顶端划十字，放入开水中浸泡5分钟，去皮切小块、备用。
  • 步骤 3/9
    土豆切块，用冷水浸泡15分钟左右。
  • 步骤 4/9
    冷水下锅，开后焯5分钟左右，捞出沥水控干。
  • 步骤 5/9
    将牛腩、土豆、番茄依次放入锅中，桂皮、八角、姜片、蒜、料酒、老抽等，倒入1000毫升水。（盐不要提前加入，否则会造成汁香味遗失）
  • 步骤 6/9
    这次选用捷赛自动烹饪锅来烹饪，用煲靓汤程序。省时又省力～~（重，口味的起锅前5分钟，按照个人口味再进行调味一下。）
  • 步骤 7/9
    汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。
  • 步骤 8/9
    撰写制作步骤
  • 步骤 9/9
    撰写制作步骤
小贴士

菜花开水煮过后要立即用凉水过一遍，这样做出来口感才会脆脆的。

发布于 2018-09-30
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