香菇烧冬瓜
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郑危险男爵

冬瓜本身没有什么味道, 但香菇味道特别香浓,它不夺味,但可以将其它食材的味道很充分的吸收进去,还保留冬瓜本身的清淡香味。将这两样食材混搭在一起,香菇的香气,融进冬瓜片里,让清爽的冬瓜多了丰富的滋味,滑溜不腻,食后回味。 更重要的是, 这菜制作简单,但味道和营养都不一般, 特别适合夏季,即清热解暑,又减肥瘦身, 一样都没拉下, 赶紧也为自己来做盘吧。

时间:10-30分钟
食材
香菇 5-8朵
冬瓜 400克
干虾仁 1小把
生抽 1勺
小葱 1根
油盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材;
  • 步骤 2/8
    热锅凉油, 放入香菇片进去翻炒;
  • 步骤 3/8
    翻炒几下后加入冬瓜片继续翻炒;
  • 步骤 4/8
    翻炒几下后加入适量的水;
  • 步骤 5/8
    再放入1小把干虾仁;
  • 步骤 6/8
    加入适量的生抽, 加盖焖煮;
  • 步骤 7/8
    待冬瓜煮至透明时, 加入点盐调味, 再大火收汁,盛入盘中, 表面撒上小葱末。
  • 步骤 8/8
    端上桌了。
小贴士

1. 加入的干虾仁增加鲜味; 2. 冬瓜煮至微微透明就表面冬瓜基本煮好, 可以加入盐等调味料了。

发布于 2018-12-03
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