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芹菜炝拌花生米
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夕阳equivalent

每次出去吃早餐都要来一碟的小菜，清香爽口总也吃不够

时间:10分钟内
食材
花生米 200克
芹菜 2根
胡萝卜 1根
姜片 适量
八角 2个
花椒 一小把
盐 适量
香油 少许
白芝麻 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分
  • 步骤 2/8
    砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒
  • 步骤 3/8
    加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可
  • 步骤 4/8
    芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块（可以切丁，我家娃在学习用筷子所以切的大了点）
  • 步骤 5/8
    芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用（焯芹菜的时候加少许油，芹菜颜色会更漂亮）
  • 步骤 6/8
    将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

这道菜还有减肥降脂的功能

发布于 2018-11-12
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