椒油香干山芹
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落莫

比较经典的家常凉拌菜,香干补充蛋白质,山芹富含膳食纤维,可促进肠胃运动,能有效的清理肠胃。

时间:10分钟内
食材
豆腐干 110克
山芹 200克
胡萝卜丝 20g
适量
适量
鸡精 适量
花椒 10g
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    山芹摘叶洗净,准备香干;
  • 步骤 2/7
    山芹切段,香干和山芹分别焯水;
  • 步骤 3/7
    焯水后的香干切细条,与焯水后的山芹一同收在大碗里,放少许的胡萝卜丝(已焯水);
  • 步骤 4/7
    放入适量的盐、糖、鸡精,调拌均匀;
  • 步骤 5/7
    炒锅放适量的油,放入花椒炸出香味;
  • 步骤 6/7
    去掉花椒,花椒油趁热倒入菜里,拌匀即可食用。
  • 步骤 7/7
    撰写制作步骤
小贴士

简单方便的快手菜,山芹焯水的时候,水里稍放一点盐、油,焯水后的山芹颜色较鲜艳。

发布于 2018-09-16
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