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黄玫瑰馒头
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飞雪bribe

换个花样吃馒头，很漂亮的黄玫瑰，我喜欢淡一点的味道，吃的时候了以沾点东西吃。

时间:1-2小时
食材
自发粉 250克
南瓜 100克
糖 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜蒸熟，去皮掏成泥
  • 步骤 2/6
    自发粉和南瓜泥揉成光滑的面团，南瓜泥水分比较多，看量控制
  • 步骤 3/6
    揉好光滑的面团，用湿布盖起来，发面至两倍大，天热会快一点，天冷会慢一点
  • 步骤 4/6
    面发好后，再揉一揉，把面团里的空气排出，把面团切成一小段，揉成小圆球，按扁用赶面杖赶成圆饼，5个，排在一起，用筷子压一下，用刀轻轻切开，卷起就成一朵漂亮的黄玫瑰了
  • 步骤 5/6
    做好花形之后，再醒面25分钟左右，要发的松时间可以适当延长，冷水上锅蒸，水开后20分钟左右，关火后虚蒸3～5钟
  • 步骤 6/6
    黄玫瑰出锅～很漂亮吧
发布于 2018-12-12
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