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糯米南瓜饼
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想表白jack

还是粗粮食品！软糯可口，据食者评价，有点儿像日本的糯米团哦～

时间:10-30分钟
食材
南瓜 250g
糯米粉 150g
玉米淀粉 40g
白砂糖 适量
葡萄干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜切片装盘。（尽量切薄点儿，便于蒸熟）
  • 步骤 2/8
    上锅蒸十五分钟左右即可；
  • 步骤 3/8
    我习惯直接用勺子在容器中捣烂成泥，既不粘手，也不浪费食材；
  • 步骤 4/8
    南瓜泥中加入150g糯米粉，40g玉米淀粉，依然建议用勺子搅拌均匀；（由于糯米粉粘性较大，实在不建议直接用手搅拌。）这个过程可能比较长，切忌不用加水，蒸熟的南瓜中自带的水分就足够了；
  • 步骤 5/8
    面团以不粘手为准；（手掌放上去，不会粘的满手都是，而是弹弹的）
  • 步骤 6/8
    取适量面团揉成球状，用牙签划出南瓜的纹理，中心部位用葡萄干或者干果装饰；
  • 步骤 7/8
    上锅蒸十五分钟；
  • 步骤 8/8
    美味与美丽并存的南瓜糯米饼就出锅啦～（建议趁热吃，凉了以后会稍微有些硬）
小贴士

1、炸南瓜用小火，火大容易糊！

2、因为南瓜饼是油炸的，虽然吃起来又香又甜，好吃停不下来，但还是不宜多吃哦！

发布于 2019-02-05
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