沙爹酱烤鸡翅
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帘伏咿呀赖强潍

聚会里怎么能少了一款经典的小吃呢?

grill chicken wing with satay sauce...

这是一款具有《南洋风味》的烤鸡翅,沙爹酱里含有花生碎、椰丝、虾酱等材料调配而成;味道辛辣香咸富有开胃消食之功效及调味特色突出,在烤的时候满屋子的飘香。。

所谓《南洋风味》是指马来西亚一带,在以前打仗的时期人民纷纷的逃到南洋,这就是指马来西亚或新加坡一带地方。沙爹酱可以作为腌料来腌制烤肉,也可以作为蘸料,吃的时候配上黄瓜可以解除烤肉的油腻。

时间:10-30分钟
食材
鸡全翅 6只
沙爹酱 3茶匙
生抽 1汤匙
番茄酱 2汤匙
海鲜酱 1汤匙
黑胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将番茄酱、海鲜酱、黑胡椒粉放到碗里拌均匀。
  • 步骤 2/9
    将鸡翅放入拌好的酱料里翻拌均匀.
  • 步骤 3/9
    然后放入沙爹酱继续翻拌均匀.
  • 步骤 4/9
    盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏腌制1小时以上。
  • 步骤 5/9
    鸡翅腌制好后排入烤盘,烤箱预热220度中层烤20分钟.
  • 步骤 6/9
    最后的5分钟将鸡翅取出刷上蜂蜜继续烤5分钟即可。烤箱的温度需按照各家的烤箱而定。
  • 步骤 7/9
    成品。
  • 步骤 8/9
    成品。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

1、鸡翅要腌的时间长一点,这样才能更好入味,中途拿出按摩也是为了让鸡翅入味均匀;

2、用锡纸包烤鸡翅,烤好了会充满汁水,肉质很嫩。

发布于 2018-06-06
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