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年夜饭必备红烧鱼
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时间:10-30分钟
食材
草鱼 1000g
豆腐 400g
五花肉 30g
【饭爷】红烧酱汁1包 85g
香菇 20g
姜 5g
蒜片 5g
小干葱 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜片、小干葱、姜、香菇切片；豆腐、五花肉切块。
  • 步骤 2/6
    草鱼切花刀，温盐水浇鱼，浸泡2~3分钟待鱼肉入味。
  • 步骤 3/6
    盐水浸泡过的鱼下锅过油炸。
  • 步骤 4/6
    锅内放适量油，豆腐下油锅，煎至两面金黄捞出。
  • 步骤 5/6
    放入五花肉翻炒，再加入蒜片、小干葱、姜、香菇炒香。
  • 步骤 6/6
    再放入【饭爷】红烧肉酱汁翻匀后，加温水放入炸好的草鱼和豆腐，稍等2分钟收汁。
小贴士

此菜是快炒菜，大火快炒。

发布于 2018-07-13
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