搜索菜谱、食材
梁食清蒸鲈鱼
5.9万 热度 55 收藏
嫪恋instructor
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
鲈鱼 1斤
梁食秘方海鲜生抽 2勺
姜片 适量
葱段 适量
蒜片 适量
料酒 小半盖
盐 适量
油 3勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗干净鲈鱼后用厨房纸吸干鱼身上的水，
  • 步骤 2/8
    用刀在鱼正反面各切三条口
  • 步骤 3/8
    再倒少许料酒和盐均匀抹在整条鱼身上
  • 步骤 4/8
    将姜片放入刀口处
  • 步骤 5/8
    鱼腹内也放入葱段，蒜片去腥
  • 步骤 6/8
    去蒸锅里的烧水，水开后上蒸中火锅8分钟即可。
  • 步骤 7/8
    倒2勺生抽均匀浇到鱼身
  • 步骤 8/8
    撒上少许葱花在鱼身上，去平底锅烧油，油热后淋于鱼身即可
小贴士

加猪油是为了提香，米酒是提鲜的作用。这两样大家可以按照自己的习惯可加可不加。

发布于 2018-11-10
评论
相关菜谱