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清蒸鲈鱼
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仗义sociology

清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 500g
姜丝 少许
葱丝 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲈鱼宰杀，清洗干净，准备好姜跟葱
  • 步骤 2/6
    姜跟葱切丝备用
  • 步骤 3/6
    把姜丝放在鱼肚里和身上，待锅里的水开了后把鱼放下去，盖上锅盖，中火蒸大概8分钟左右
  • 步骤 4/6
    鱼蒸熟后把碟里汁的水倒掉，撒上葱花
  • 步骤 5/6
    另一个锅热油
  • 步骤 6/6
    油热好后浇在葱花上，淋上酱油，就可以出锅了，熟油是蒸鱼好吃的秘诀
小贴士

用熟油是蒸鱼好吃的关键哦

发布于 2018-08-07
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