今天介绍的是很经典的清蒸鱼，学会了可以清蒸一切海鱼、淡水鱼。去买些不常见的鱼，经常听见有人说不知道怎么做，在我眼里，一切的鱼都可以这么清蒸着吃，又嫩又鲜，最简单的方法尝到最原汁原味的鲜美~~
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。因为肉食河鱼的饲料里加了鱼粉，所以吃鲈鱼、鳜鱼、鲶鱼之类河鱼也能得到DHA。甚至有文献测定数据表明，鲈鱼的DHA含量可以和三文鱼媲美。
柚妈说：
好简单啊，竟然2步就说清了，哈哈。
加柠檬一起蒸，是柚妈的原创，也是偶然将柠檬一起蒸，发现多了很多柠檬香，全家都觉得不错，后来就喜欢上了这么蒸。
这是最原味的吃法，通常在腌制的时候，我会给鱼表面擦一层薄薄的盐一起腌。