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鱼香肉丝
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理掤大李

用微波炉做出来的鱼香肉丝软嫩度刚刚好，还少了厨房油烟，也大大节省了烹饪时间。鱼香肉丝主料为猪肉，配菜也因个人做法而各异，这道菜用了香菜梗和辣椒丝，趁热拌匀即可，是一道简单易行的美味家常菜。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉 300g
香菜 8棵
小米辣 2个
蒜头 3瓣
蚝油、豆瓣酱、酱油 各5g
姜、白糖、陈醋、水淀粉 各10g
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    将所有食材洗净，猪肉，姜，辣椒切成丝，香菜摘掉叶子后将香菜梗切成寸断备用
  • 步骤 3/9
    将水淀粉和盐加入肉丝里，充分拌匀至水淀粉和肉丝混合后腌制15分钟（用手抓匀更好哦）
  • 步骤 4/9
    取一个小碗将所有调料加入拌匀
  • 步骤 5/9
    在微波容器里下入一勺油，倒入姜丝和蒜末，放入微波炉加热一分钟后取出
  • 步骤 6/9
    将腌好的肉丝下入拌匀后再倒入调料汁继续拌匀后平摊在容器底部
  • 步骤 7/9
    盖上盖子，入微波炉用微波火力加热5分钟
  • 步骤 8/9
    微波结束后下入香菜梗和辣椒丝
  • 步骤 9/9
    拌匀后即可装盘
小贴士

微波加热时间依切的肉丝大小，量的多少来自行调整（这道菜微波加热时间为5分钟，传菜谱的页面设定10分钟，没法更改，所以烹饪时间就按10分钟来上传）

发布于 2018-06-13
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