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三汁焖锅牛羊肉版
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东方若白-

总去饭店吃，还是来个模仿秀吧，现在这社会自己做的才放心

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 半斤
羊肉片 半斤
土豆 一个
山芋 半个
胡萝卜 一根
青椒 一个
金针菇 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料能切的都切了，葱姜蒜必备，肉提前用酱油胡椒耗油腌上，时间长点入味，按说前一天晚上腌上才好
  • 步骤 2/5
    找个不粘底的锅，里面方块黄油，把葱姜蒜爆香，然后把菜都放进去，尽量选择土豆，山芋啊这类还有胡萝卜，起码好看啊，盖上锅盖焖煮10分钟。
  • 步骤 3/5
    十分钟后开锅盖把肉铺在菜上，然后把事先调好的酱铺上
  • 步骤 4/5
    酱汁是自己调的，简单说吧，蚝油番茄酱面酱白糖淀粉是必须的，其他的你自己开发智力吧，有人放海鲜酱，有人放柱候酱还有沙茶，XO,等等根据个人口味吧。然后稍微放点水防止干锅盖盖焖煮12分钟左右吧，其实还是自己掌握，关键是土豆山芋这些面没面，不面不好吃啊
  • 步骤 5/5
    最后快熟的时候可以放青椒这些怕煮的东西了，我还加了豆皮，和金针菇，再焖一会就可以开动了，太好吃了
小贴士

羊小腿先煮再烤，更加容易入味！还能去掉译者羊膻味。

发布于 2019-01-21
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