萝卜炖羊肉~温中益气
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他好像条二皮狗

元旦假期这几天的天气可真是有点给力,圈里到处都是晒雪景的,虽然也领略到了雪景,也虐够了刺骨的寒风,结果一不留神还感冒了!吃锅暖身的羊肉压压惊先!

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 700克
白萝卜 1根
胡萝卜 1根
油豆腐(或腐竹) 适量
姜蒜 适量
郫县豆瓣酱 2-3勺
小茴香 少许
料酒(或白酒) 适量
大蒜叶(或香菜) 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊肉斩件洗净。
  • 步骤 2/9
    冷水下锅,加少许料酒。
  • 步骤 3/9
    水开后撇去浮沫。
  • 步骤 4/9
    捞出羊肉,浮沫撇干净的水留着。
  • 步骤 5/9
    热锅冷油,下2勺郫县豆瓣炒出红油,能吃辣的也可以多放点。我放的油也比较少,家庭烹饪可以根据自己情况控制油量。
  • 步骤 6/9
    再加入姜蒜煸炒出香味。
  • 步骤 7/9
    再倒入羊肉稍作翻炒。
  • 步骤 8/9
    倒入之前留下的羊汤。
  • 步骤 9/9
    水烧开后撇去油沫。
小贴士

1.羊肉,性温。能御风寒,又可补身体。风寒感冒可以吃羊肉,但是,风热感冒就不可以哦。

发布于 2018-10-03
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