好吃下饭的渣渣肉
6.6万 热度 20 收藏
所有thigh

天气暖和起来了就比较爱吃凉稀饭,用这道菜,拌在稀饭里,每次都是吃得欲罢不能,简直绝配。

时间:10分钟内
食材
猪肉末,牛肉末均可 200g
芹菜 100g
泡豇豆 50g
芫荽 20g
泡辣椒 10g
泡姜 10g
富顺香辣酱 15g
海皇爆炒酱 10g
藤椒油 适量
芝麻油 适量
鲍鱼汁 适量
家乐辣鲜露 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜切末
  • 步骤 2/8
    泡豇豆切粒
  • 步骤 3/8
    芫荽切末
  • 步骤 4/8
    泡辣椒,泡姜切末,并且要切得比前面几样更细
  • 步骤 5/8
    肉末下锅煸炒致断生,散开,注意,油不要多,我用的猪五花肉,会出一定油,牛肉可酌情增加油的量
  • 步骤 6/8
    下泡椒,泡豇豆,泡姜一起炒,炒致泡味突出,肉末发酥,加入香辣酱和海皇爆炒酱
  • 步骤 7/8
    下芹菜末炒致断生,不要过熟了,不然芹菜不仅香味打折扣,营养也会打折扣哦。加入辣鲜露和鲍汁和,最后加入藤椒油和芝麻油,芝麻油不宜多,几滴即可,藤椒油根据自己口味,不吃麻的,不加也可
  • 步骤 8/8
    起锅,撒上香菜,大功告成,要是家里没有鲍汁的,可用鸡汁,鸡精或味精代替,不用放盐,泡菜,香辣酱,辣鲜露里都有盐分,足够了,最后一张照片效果不好,忙着吃饭去了,随手闪了一张,下次有机会补上
小贴士

用量为适量的配料,均为增添风味的配料,可酌情增减

发布于 2018-12-09
评论
相关菜谱