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好吃下饭的渣渣肉
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所有thigh
天气暖和起来了就比较爱吃凉稀饭,用这道菜,拌在稀饭里,每次都是吃得欲罢不能,简直绝配。
时间:10分钟内
食材
猪肉末,牛肉末均可
200g
芹菜
100g
泡豇豆
50g
芫荽
20g
泡辣椒
10g
泡姜
10g
富顺香辣酱
15g
海皇爆炒酱
10g
藤椒油
适量
芝麻油
适量
鲍鱼汁
适量
家乐辣鲜露
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
芹菜切末
步骤 2/8
泡豇豆切粒
步骤 3/8
芫荽切末
步骤 4/8
泡辣椒,泡姜切末,并且要切得比前面几样更细
步骤 5/8
肉末下锅煸炒致断生,散开,注意,油不要多,我用的猪五花肉,会出一定油,牛肉可酌情增加油的量
步骤 6/8
下泡椒,泡豇豆,泡姜一起炒,炒致泡味突出,肉末发酥,加入香辣酱和海皇爆炒酱
步骤 7/8
下芹菜末炒致断生,不要过熟了,不然芹菜不仅香味打折扣,营养也会打折扣哦。加入辣鲜露和鲍汁和,最后加入藤椒油和芝麻油,芝麻油不宜多,几滴即可,藤椒油根据自己口味,不吃麻的,不加也可
步骤 8/8
起锅,撒上香菜,大功告成,要是家里没有鲍汁的,可用鸡汁,鸡精或味精代替,不用放盐,泡菜,香辣酱,辣鲜露里都有盐分,足够了,最后一张照片效果不好,忙着吃饭去了,随手闪了一张,下次有机会补上
小贴士
用量为适量的配料,均为增添风味的配料,可酌情增减
发布于 2018-12-09
评论
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