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豆干蒜苗炒羌山老腊肉
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绵绵柳峸阳

下班了和同事突发奇想，说到家里做饭吃，正好家里还有羌山老腊肉。于是逛完街就回家做饭吃了。。。本来说是做芽菜炒老腊肉的，没买到芽菜，就变成了豆干炒老腊肉了。

食材
豆干 300克
羌山老腊肉 500克
老姜 10克
大蒜 3瓣
蒜苗 4根
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好食材，将蒜苗切段，豆干切丝儿，姜蒜切片。
  • 步骤 2/5
    老腊肉放锅里煮30分钟，然后筷子挑起来，切了之后可以直接切哦，这个腊肉是绵阳酱腊肉，可以直接食用，味道美极了。
  • 步骤 3/5
    选的腊肉比较瘦，可以在锅里倒入些油，然后放入腊肉翻炒，将腊肉弄到一边，倒入豆干，翻炒4分钟的样子，再倒入蒜苗，至蒜苗熟。
  • 步骤 4/5
    炒好的腊肉，因为有蒜苗，再加上腊肉本身的香味，真是香味至极也。。
  • 步骤 5/5
    再送上我家香肠吧，味道甚美，看着都流口水了，在切的时候，同事一直在捞嘴，哈哈。。。腊肉也是哦
小贴士

1、选的腊肉比较瘦的话，一定要倒入些油。

2、蒜苗不要过于炒的太死了。

发布于 2019-03-04
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