豆豉鲮鱼油麦菜
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郭芙蓉jerk

豆豉鲮鱼罐头超市都有卖的,很好买。

食材
油麦菜 两颗
豆豉鲮鱼罐头 一罐
植物油 适量
适量
葱,姜,蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    油麦菜洗干净淋干水,切成约一指长的段,待用
  • 步骤 2/3
    这是在我家楼下超市买的罐头。葱切葱花,姜切丝,蒜切末,备用
  • 步骤 3/3
    热锅,下油(因为豆豉鱼里本身就很大油,所以不用太多的植物油,适量就行),倒入切好的葱姜蒜炒香,然后倒入豆豉鱼罐头翻炒几分钟就行,在炒的过程中用锅铲尽量把鱼戳碎;倒入油麦菜,翻炒,待菜软掉翻炒几下加少量盐(因为鱼罐头本身就是挺咸的,口轻的人也可以不放盐,若是菜多可以加一些盐),味素 然后关火翻炒几下,,出锅
小贴士

1.鱼罐头里的鱼骨已经是比较酥了的,可以不用挑刺,担心孩子老人不好咬刺的可以事先挑下2.油麦菜炒太烂口感不好,鱼罐头本身也是熟得,所以不需炒太久

发布于 2019-02-02
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