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西红柿薄荷叶炒鸡蛋
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爱挣钱的桃酱

烹饪家庭料理，坚持不放味精，因为食物本身就可以渗透出鲜美的味汁。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 250g
鸡蛋 3个
小葱、薄荷叶 少许
橄榄油 适量
盐 少许
麻油、酱油 几滴
粗磨黑胡椒颗粒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    西红柿洗净，根部去瓤，斜着切块，备用。
  • 步骤 2/4
    鸡蛋打散加入少许盐、黑胡椒、麻油拌匀。油锅热了以后放入鸡蛋液翻炒片刻，出锅备用。
  • 步骤 3/4
    油锅热了以后放入生姜丝、西红柿，热炒——翻炒——换小火焖一分钟，待出汁后倒入鸡蛋炒匀。加入少许盐、黑胡椒出锅装盘。备注：西红柿要重复翻炒等待出汁，不要加水。
  • 步骤 4/4
    摆盘，撒上葱花、薄荷叶即可。
发布于 2019-01-31
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