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家常咖喱虾（少油版）
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像风在颂

闺女喜欢咖喱饭！不爱吃虾，我就将两者结合，她全部吃光光！

时间:10-30分钟
食材
虾仁 十多个（一人份）
豌豆粒 适量
玉米粒 适量
咖喱块 一小块
胡萝卜 一小段
鸡蛋 半个
淀粉 两匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾仁挑去虾线，洗净。
  • 步骤 2/12
    鸡蛋淀粉搅匀备用。
  • 步骤 3/12
    虾仁挂浆！
  • 步骤 4/12
    豌豆粒玉米粒焯水备用。
  • 步骤 5/12
    胡萝卜切成简单的小花儿！
  • 步骤 6/12
    平底不粘锅加油，放虾仁煎至熟脆。
  • 步骤 7/12
    将虾仁锅中的多余热油倒进大勺，中火炒豌豆粒，玉米粒，胡萝卜，一两分钟即可。
  • 步骤 8/12
    咖喱块来了！
  • 步骤 9/12
    可适当熄火利用余温融化，翻动！
  • 步骤 10/12
    可适当加水。
  • 步骤 11/12
    加入炸好的虾仁，翻动！
  • 步骤 12/12
    装盘，配上白米饭，香！
小贴士

放咖喱块后可适当熄火，让它慢慢融化，用勺子翻动至融化再加入煎好的虾仁，不用再加盐了，咖喱本身有咸味！其他佐料也不加，保留虾和咖喱的原汁原味！

发布于 2018-08-08
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