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小炒黄牛肉
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谷风风月人间

好久没上菜谱，最近天冷牛肉做的风声水起，今儿来一个！

食材
牛肉 适量
西芹 适量
胡萝卜 适量
青蒜 适量
红朝天椒 适量
大蒜泥 适量
姜泥 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉切丝酱油和盐拌匀（生抽可以不加，待会儿用）
  • 步骤 2/7
    胡萝卜切片，西芹切小段，青蒜切段
  • 步骤 3/7
    朝天椒切小段，多少看自己承受程度。蒜泥姜泥混合加油调匀！（朝天椒里的蒜是头天剩的，请忽略：）
  • 步骤 4/7
    牛肉拌好十分钟后热锅热油炒牛肉
  • 步骤 5/7
    牛肉脱生了等汁略收一点后加红椒，姜蒜油泥炒香
  • 步骤 6/7
    下所有材料大火炒
  • 步骤 7/7
    加盐和生抽继续炒到汁都收了，牛肉干干的起锅！虽然盘底没有汤汁，但毫不油腻，能吃好大一碗饭啊！！
小贴士

一定要用蒜泥和姜泥，这样超级入味提香！

发布于 2018-10-02
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