我其实并不喜欢吃猪肝，只因为它的营养价值高。中医认为肝与目密切相关，当肝血不足时，眼视物模糊不清，吃猪肝有明显效果。枸杞子具有滋肾、补肝、明目之功效。猪肝配枸杞，具有更好的滋补肝肾、补血、明目作用。
因为肝脏是解毒和代谢的器官，所以买来的猪肝最好清洗干净，尽量多冲几遍清水。