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红糖枸杞猪骨汤
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一朝风月英逸

加点红糖做的猪骨汤，挺合女人的口味呢！

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
枸杞 1撮
红糖 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取猪骨洗净。
  • 步骤 2/7
    枸杞适量洗净。
  • 步骤 3/7
    将猪骨用冷水大火煮30分钟。会出现浮沫，将带有浮沫的水倒掉。
  • 步骤 4/7
    猪骨取出，将锅涮干净。
  • 步骤 5/7
    猪骨重新入锅添冷水。
  • 步骤 6/7
    放入枸杞一起大火煮，30分钟后改小火慢炖90分钟。
  • 步骤 7/7
    添加适量盐和红糖即可。
小贴士

炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

发布于 2020-02-05
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