搜索菜谱、食材
经典酸菜鱼
4.6万 热度 6 收藏
调皮gear
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
胖头鱼身 250g
鸡蛋 2个
生粉 适量
酸菜 100g
调料：姜末，葱末，辣椒，胡椒粉，花椒，黄酒，盐 适量
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1、鱼切片，然后加入适量讲究，生粉，抓拌；然后加入鸡蛋清，抓拌，加适量盐，入味；2、锅中加适量油，加入姜末，蒜末，炒几下，有香味后加入酸菜，炒几下，然后加水煮沸。
  • 步骤 2/2
    3、煮沸后捞出酸菜，片片加入鱼片，煮熟后捞出，并倒出汤液在碗中。4、在鱼片上放上辣椒，花椒，葱末，锅中热油，最后将热油淋于上面，撒入适量孜然粉。大功告成，一切调料根据个人口味放
发布于 2018-08-31
评论
相关菜谱