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步骤 1/6
将大蒜切成末，青红椒切圈圈~~~
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步骤 2/6
炒！热锅热油，讲酸菜肉末下锅翻炒一下。
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步骤 3/6
泡好剪好的粉丝下锅一起炒
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步骤 4/6
拿一个小碗，放入少许盐（酸菜已经是咸的了）、鸡精和少许糖，然后倒满一碗水化开，浇入锅中，盖上锅盖小闷大约15秒。
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步骤 5/6
水差不多快干的时候倒入青红椒圈和蒜末，继续翻炒，直到把水炒干。起锅的时候淋入少许酱油，少许香油炒匀~
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步骤 6/6
当当当。。。完成了~~~~~~也好简单的吧？！呵呵如果没有酸菜，可以只放肉末就好了。肉末得事先用盐、酱油、料酒、淀粉稍微腌一下再炒~~~