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步骤 1/7
鸡腿两个，去骨，切成丁，用黑胡椒、辣油、盐、料酒、酱油、米醋、蚝油、干淀粉腌半小时；芒果一个，去核切丁；洋葱一个，切片；
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步骤 2/7
葱蒜粉，盐，日式酱油，香菇老抽，日式甜酒（没有，于是用料酒代替的），冰糖粉，清酒，玉米淀粉，再加水，调匀
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步骤 3/7
将鸡丁快炒
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步骤 4/7
鸡丁变色后马上放入洋葱片翻炒
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步骤 5/7
倒入调好的照烧汁，继续拌炒
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步骤 6/7
食材都熟了以后，放入芒果丁，只要拌炒5-10秒就起锅。有水果的菜肴，水果一般都要最后放，并且烹调时间尽量缩短，以保持水果的口味和营养。
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步骤 7/7
完成