Name: 货真价实蛋包饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 剩饭 1碗; 西葫芦 半个; 番茄 1个; 鸡蛋 4个; 香菇 2个; 剩菜 有啥来啥; 番茄酱 适量

货真价实蛋包饭

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寻波剪剪清风

学校的蛋包饭蛋皮总是薄薄一层，一点都没有满足感，还是家里自己做。。。厚厚的蛋皮，这次蛋皮火候过了一点。。。第一次做没有散架我也是知足了，下次继续加油～～～其实就是家里平常的炒饭～加层蛋皮。。。就高大上了。。蛋皮的升华

时间:10-30分钟

食材

剩饭 1碗

西葫芦半个

番茄 1个

鸡蛋 4个

香菇 2个

剩菜有啥来啥

番茄酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

西葫芦切丝香菇番茄切丁本人爱葱，不喜勿加～但是悄悄说一句蛋炒饭什么的加葱真的好吃！
步骤 2/14

热锅加少量油
步骤 3/14

先加香菇丁再加西葫芦不要炒太熟盛出
步骤 4/14

加油比之前多一点炒番茄成酱盛出
步骤 5/14

冷饭入锅加一点水翻炒加虾仁炒炒炒
步骤 6/14

炒到虾仁变色，加西葫芦和番茄以及你家有的剩菜个人觉得。。。什么都可以往里加。。。继续翻炒
步骤 7/14

加番茄酱也可以换辣椒酱。。你开心就好，反正不是我吃。。翻炒后加盐，尝味，觉得差不多了盛出
步骤 8/14

长这样
步骤 9/14

平底锅加油，大火。。。多一点，加蛋，让蛋液充满锅底。。起泡后转小火
步骤 10/14

饭铺蛋上面。。不要太多，相信我。。。不然会散架
步骤 11/14

卷蛋皮，像叠被子一样，右边卷起来，然后左边，推到平底锅的边缘，紧张的时刻就要到了！
步骤 12/14

用力往上抛！！用盘子接住，动作要快，要敏捷，要全神贯注，成败，就在这里！！！开个玩笑。。盘子跟锅贴紧，呈倒扣状，把饭倒扣进盘子。。。其实，具体做法可以百度看视频。。原谅我词穷
步骤 13/14

当当当当～～
步骤 14/14

好吃的哟～

小贴士

蛋皮要厚蛋一定要多，油也要多。。。虽然不想吃油但是为了蛋也只有忍了。。事实证明蛋炒饭，煎蛋，什么的真的要油多鸡蛋才香。。。。油脂真是。。。讨厌又让人欲罢不能的存在。。

发布于 2019-01-31